煮毛豆的做法大全 怎么煮毛豆
1、毛豆200克，小茴香1克 ，丁香1克， 八角2克 ，桂皮1块， 干辣椒2个 ，花椒2克 ，香叶1片， 盐5克。毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗，毛豆剪掉两头，盆中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐，大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。2、毛豆500克，食盐2茶匙， 花椒5克， 八角5个， 生姜3片， 干辣椒2个 ，桂皮10克， 小香10克。毛豆用淡盐水泡5分钟，然后在盆子里面洗干净，一般洗2-3遍，洗毛豆的时候注意要用手抓起毛豆互相搓，这样可以把毛豆洗干净。洗完后用剪刀把毛豆两头的尖剪掉，将准备好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中，至水开再烧5分钟等能闻到香料味时倒入毛豆，加2勺盐。再中火煮5-10分钟，煮好关火，让毛豆一直在汤水中泡着，半小时后可以捞出食用。
3、毛豆适量，八角花椒少许，干辣椒一个，盐适量。毛豆清洗干净，撒入少许盐再次放入适量的水浸泡30分钟。浸泡好的毛豆捞出，准备好干辣椒，八角花椒适量。汤锅放入清水，干辣椒，八角花椒入锅，大火烧开，煮出大料的味。水开后倒入毛豆，改温火继续煮。煮至毛豆变成深绿色后关火，撒入盐至融化，毛豆泡在大料水中入咸味。最后盛出沥干水分即可食用。
天津煮毛豆做法？
非常简单，先把毛豆洗干净，两边剪下去方便入味儿，倒入盐，大料，花椒，煮大约15分钟即可。下面分享相关内容的知识扩展：
煮毛豆是冷水下锅还是热水下锅
煮毛豆应该热水下锅。
冷水下锅煮毛豆的话，由于水温逐渐升高，毛豆会逐渐变得柔软，但是煮的时间会比较长。因为需要将水加热到沸腾状态，才能使毛豆煮熟。如果用冷水下锅煮毛豆，煮制时间可能会比热水下锅煮制时间更长，这样会使毛豆的颜色变黄，口感变差。
其次，热水下锅煮毛豆的话，由于水温高，毛豆可以更快地煮熟。同时，热水下锅可以使毛豆的颜色更加翠绿，口感更加鲜嫩。如果用热水下锅煮毛豆，煮制时间会比冷水下锅煮制时间缩短很多，这样可以使毛豆更快煮熟，保持其原有的口感和颜色。
因此，煮毛豆时应该选择热水下锅。除此之外，为了更好地煮熟毛豆，还可以在煮制过程中加入一些香料和调料，如八角、花椒、盐、酱油等，以使毛豆更加入味。煮好之后也可以用凉水浸泡一下，使毛豆更加鲜嫩。
高压锅煮毛豆需要多长时间能熟
6至10分钟。用料：毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。毛豆洗净，剪掉两头。锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可。经期能吃煮毛豆花生吗
经期能吃煮毛豆花生吗可以的。
毛豆所含的大豆异黄酮可作为人体雌激素的“调节器”。大豆异黄酮可促进女性体内雌激素水平正常，进而改善经期不适、 *** 胀痛。
