桂花糖怎么 *** ***
桂花糖的 *** *** 如下：
材料：桂花、蜂蜜、盐。
1、把采摘的新鲜桂花去除杂质。
正宗桂花糖的 *** ***
正宗桂花糖的 *** *** ... 正宗桂花糖的 *** ***说起桂花，不由让人想起李清照赞美桂花的诗句:暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只留香。何须浅碧深红色，自是花中之一流。由此可见，桂花色淡香浓，不惹人注意，但留给人的香味是很好的……哈哈，扯远了，咱们还是言归正传，说说怎么做桂花糖吧。这里说两种比较简单的 *** *** 之一种是把糖和新鲜桂花再加少许盐一起蒸。成品效果不错，能保留住桂花最新鲜的样子。
步骤:
1:挑去桂花里面的杂汁和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用水冲洗干净，不要揉捏，用手翻一下冲去浮沉即可。2:清洗干净的桂花放在容器里，放一勺麦芽糖（麦芽糖的作用是增加成品的粘稠度，不放也可以）
3:铺上白砂糖，糖的量大概和桂花的用量差不多即可。4:放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道就会很单薄，放一点盐可以把味道提起来。5:水烧开后，入锅大约蒸20分钟，看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍微搅拌一下，如果还没融化，可以再盖上盖子蒸一会儿就好了。晾凉后装入消过毒的瓶子里冷藏保存，三四个月都是没有问题的。第二种 *** 就是腌制。需要的主料还是新鲜桂花，白砂糖，盐。步骤:
1:采摘后桂花后和之一种 *** 一样，挑出花梗和枯叶。2:挑好的桂花放入盐腌制一会，这个作用是杀菌消毒提味。也可以戴上一次性手套用手稍微捏制，之后在阴凉处放置半天。3:找一个清洗干净更好是消过毒的玻璃瓶子，装瓶腌制。一层桂花一层糖，最后顶部放白砂糖保持1到2cm厚，隔绝空气。一层一层叠加的时候需要每层压一下，然后盖上盖子，隔天可见高度下去一半，打开盖子一闻，哇，香味扑鼻！需要注意的是:瓶子必须无油无水，要不然容易坏。桂花梗挑干净，否则会影响口感和美观。下面分享相关内容的知识扩展：
描写桂花糖的句子,就是写尝后感
此糖原名陬市“洋糖”,是陬市传统的季节性名特产品,古代就曾有民谣“桃源（指县城）的酒,陬市的糖,河伏的油条丈把长.”丈把长的油条纯属夸张,但桃源的名酒,陬市的“洋糖”却是名副其实的.陬市“洋糖”起源于明末清初,它的前生为桃源乡下的管子糖.管子糖外沾芝麻,内为实心,乍看和后来的桂花糖一模一样.但味道大不相同,一无桂花的香气,二无糖芯的甜味,三无包壁的松脆.有一年,陬市一位糕点师傅随木商放排到南京,见到南京的糕点有几样有桂花的香味,很受启发.回来后,便在管子糖内加入桂花粉末.开始,香气是有了,但无糖芯,吃起来仍旧硬梆梆的.
不久,巡抚传令征展各地名产,这位师傅便再次赴南京求教,并巧配良方,日夜研制.经过一番努力,终于制出了一种形似管子糖,空心、圆梗、香甜可口的糖来.
这种糖送给县令和抚军,并作为贡品转呈宫内,均被列为“佳品”,受到嘉奖,从此名声大哗,销路越来越广.并随着购油买木的的港商飘洋过海,远销国外.“洋糖”也因此而得名.以后,随着历史的推进,“洋糖”的 *** *** 不断有所改进,质量也不断有所提高,“洋糖”便演变成了桂花糖,并被评为全国优质产品,两次获得银质奖章.
糖桂花和桂花糖有什么区别？
是一个东西吗？家里怎么制做？
区别一：糖桂花和桂花糖更大的区别就是他们的做法不同。
糖桂花在 *** 时只需要把新鲜的桂花用清水清洗干净以后晾干，然后加入白糖腌制，等桂花变软以后，装入瓶中，上面放上蜂蜜，然后密封腌制一年左右才能做好。
而桂花酱则需要把新鲜的桂花，加少量盐腌制一会儿，再把冰糖熬成糖浆，然后把桂花放到锅中一起熬制，直接熬成金黄色的浓稠膏状取出以后就能食用。
区别二：糖桂花和桂花糖的区别还在于两者的使用 *** 不同。
糖桂花在平时多用来泡水喝，用它泡出的桂花茶味道甘甜，香气诱人，能清热解毒，也能预防多种呼吸道疾病，而桂花酱则多用来直接食用，特别是在吃面包时，可以直接把桂花酱涂抹在面包上，能让面包的口感变得甘甜诱人。
*** 桂花糖前，要用水将新鲜桂花清洗一遍吗？清洗过后的桂花会不会失去花香？清洗过后的桂花还要不要用盐
不要，绝对不能用水洗，就是装的罐子也要风干水分，只需要把桂花仔细挑选一遍，将其中的脏物，树枝清理干净就可以，能够保证桂花糖能放上几年依将清香，甘甜。
桂花糖选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。
