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初一饺子初二面是哪里的风俗
北方的风俗。北方人主要以面食为主，因此过年肯定少不了饺子和面这些主食，北方人初一吃饺子由来已久，取“更岁交子”之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
而北方初二吃面条是因为当地风俗迎接客人要吃面条，象征长亲情长相聚，常来常往。初二又是女儿回娘家拜年的日子，因此初二吃面条的习俗就流传下来了。
中国人有个习俗叫做迎长送短。长就是面条，短就是饺子，所谓“送客饺子迎客面”，送人出门，就要让他吃饺子，祝愿一路平安，能在很短的时间就回来；迎接客人要吃面条，象征长亲情长相聚，常来常往。
初一饺子初二面是从何时开始的？
初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五、初六捏面团，初七、初八炸年糕，初九、初十白米饭，十一、十二八宝粥，十三、十四窜汤丸，正月十五元宵圆。饺子起源于南北朝时期，是北方年夜饭必不可少的一道菜肴。饺子同音“交子”，即新年与旧年相交的时刻，就意味着更岁交子，春节吃饺子被认为是大吉大利的行为。另外饺子外形似元宝，包饺子就像包住福运，吃饺子则寓意着生活富裕。现在，春节吃饺子是人们表达在辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。春节的另一种传统是年糕，年糕由糯米制成，分南北两种，北方年糕有蒸炸两种多为甜味，南方年糕除蒸炸外尚有片炒，汤煮等作法，味道也是甜咸皆有，由于年与粘谐音，高与糕谐音，故吃粘糕即包含着年年高，即人们对新的一年的期望，久而久之，粘糕也就变成了年糕。下面分享相关内容的知识扩展：
大年初一早上必定吃饺子，这是为什么？你知道原因吗？
这与春节的风俗习惯有关，地区不一样，过年的时间也不一样，像我们山东老家，是半夜开始过年的，晚上23点左右就开始吃饺子过年了。吃完饺子后，我就出去给长辈们拜年了。回来后，我休息了一下。早上我没有吃饺子。离我们大约300里的地方，他们过年的时间和我们不一样，过年的时间，是之一天早上，从5点钟开始每家每户就起来过年，然后煮饺子，包饺子过年，一直到早上7点钟左右，是过年的时间，然后在8点钟左右出门。
早上吃饺子。早上吃饺子，也和孩子有关系，一般孩子睡得早，半夜把孩子叫醒，起来吃饺子过年，怕孩子休息不好，现在的孩子，为了孩子，把过年的时间推后，选择在早上吃饺子过年。东北吃年夜饭是从除夕十二点开始的，准时点燃鞭炮，煮好饺子，一家人高高兴兴地一起吃年夜饭，守岁，吃饺子。饺子有同音字，是除夕到初一的时间，另外，中国人过年是离不开圆圆的饺子的。
在山东西南部的元旦，是凌晨三点多钟煮饺子迎接新年的到来，一家人早早地吃饺子，给长辈们磕头拜年，我爱我家在菏泽地区，过年的习俗就是这样的。虽然东北部分人大代表的后代冒着旅途劳顿在山东，但春节期间煮饺子吃饺子的时间却不同。而且这里是早上先吃饺子，除夕晚上的有吃不完的，所以半夜守岁就不吃了，而且小孩子睡得早，半夜睡得好是会吃起来的，这就改成了之一天早上吃饺子的习俗了.
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感觉好奇怪，今年初二我家初一包好的饺子不见了，我家农村的，早上起来，想煮饺子，发现饺子不见了，当时
感觉好奇怪，今年初二我家初一包好的饺子不见了，我家农村的，早上起来，想煮饺子，发现饺子不见了，当时觉得很吓人。排除被人和动物吃的可能。一点饺子踪迹都看不到了。各位大师给我看看，不要给我鬼扯，满意100送上！其实您有所不知，这类的情况是比较常见的，也常被人问及。目前的解释有几种，但都没有证据都没有定论，都是一些假设，仅供分享。
一是人为论，即人为造成的物件移动或销毁，当事人不知情的，或因阴差阳错始终没有发现相关线索的。其实际只是认知的盲区、盲点而已；这包括讲可能阿猫阿狗小老鼠什么之类的。
二是意识论，即记忆和意识发生的偏差，前因后果或前后逻辑无法对接了，产生了不可思议的观感，实际是个人认知的误差，这样的问题应该和其他知道此事的人交流交流，看看别人是否也肯定的持有和你一样的态度。
三是超自然现象。即物件丢失前，发生过其他异常现象，比如很多人的瞬间遗失，都是发生在掉落、撞击等时刻，很多人说东西从桌子上掉下来，再一看 没了，而且非常确定。有的永远找不到了，有的其他地方找到了。这类无法解释的，暂认为是超自然现象。
四是心理暗示类。物品、物件的遗失，持鬼神之说的，也不在少处。真与假都无从印证，但这一类事件的发生都有一些很特殊的共性，即一是时间上的共性：都是特殊的日期和时间，如夜晚，如您说的初二，还有别的等等；二是感受上的共性：当事人都感受到了较大的恐慌甚至惊吓；三是都存在隐晦的心理暗示。比如有人说这是家中神灵或祖上神气在操作的意外，有人说是身边小鬼玩耍，总之诸如此类的，都有一定的暗示作用。坊间广泛认为，出现这类事件就不要太刻意的再去寻找了，也不要再寻找原因了。
到底是属于哪一种，或者说是更像哪一种，只有您自己对号入座了。
农历正月初一的伊始吃饺子，吃饺子取何寓意让百姓如此喜爱？
每年的春节都是回有吃饺子的习俗，大家也觉得饺子像是元宝，在初一的时候就吃饺子，这对一年的寓意都很好。
实际上早在清朝的时候就开始了在重要的日子里会选择吃饺子呢。每年在三十的时候会早早的就把饺子包好，晚上接神的时候在开始煮饺子，这也就是农历正月初一的时候，吃饺子是“更岁交子”的意思，“子”就是“子时”，交和“饺”声音是相同的，是“喜庆团圆”和“吉祥如意”的好意思，所以大家吃饺子的时候会感到快乐和满足。
在三十晚上吃了午饭就会准备包饺子，很多人还会在饺子中放硬币、红枣、栗子等等只要是有好的寓意的都会包在饺子里面。当然吃到这些的人会有好的运气，也会吃到不同的的东西会有不用的祝福。在北方还会准备一桌子的菜，表示这在这一年里面会团团圆圆，幸福美好的寓意。
当然过年的时候每家每户饭桌上都少不了饺子，也是过年时候的主食，这其中的原因是：饺子的形状和元宝比较像，大家吃饺子就有着招财进宝的意思。还一个原因是饺子里面是有陷的，便当然这也方便大家把美好的物件放在饺子里面让大家来寄托美好的祝愿，希望每个人在新的一年里面会有新的开始。
我们在大年初一的时候会吃饺子，初二的时候我们会选择吃的是面，当然大家也非常喜欢吃饺子呢，在过年的这几天都会选择吃饺子。
