醋溜土豆丝味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。
放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆。捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝。
醋溜土豆丝的做法如下：准备原料：大土豆、花椒、盐、白糖、香醋。做法：第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。
醋溜土豆丝的特色 醋溜土豆丝酸甜爽口的口感清凉，酸爽的味道很开胃。
因为用刀切淀粉不会流失那么多，醋溜土豆丝需要入味才好吃，而用刀切的能自己掌握力度，控制土豆丝的大小，淀粉也不容易流失，淀粉和醋和在一起味道会非常好。
加醋的时候，更好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激发出醋的酸香味儿；从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟，以保持爽脆的口感；如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜段，配色和口味都不错。盛出装盘。
2、醋溜土豆丝是哪地方菜系?醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
醋熘土豆丝是以土豆为主要食材的家常菜，属于鲁菜菜系，口味酸辣，做法简单，容易上手。
醋溜土豆丝是一道家常菜，细究起醋溜土豆丝是哪个地方的菜的话，醋溜土豆丝是属于鲁菜。醋溜土豆丝的主要食材是土豆，其主要烹饪工艺是炒。这样做出来的醋溜土豆丝味道咸中带酸，口感又脆爽，许多人都喜欢吃醋溜土豆丝。
因为湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。所以酸辣土豆丝应该是湖南菜！而四川菜素有“一菜一格，百菜百味”的佳话，以麻、辣、味浓、味多、味广、味厚著称。
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。5，酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道人见人爱的川菜， *** 原料有土豆、辣椒、白醋等。
3、醋溜土豆丝怎么炒好吃易学1、醋溜土豆的做法：将土豆刀成丝。葱切丝、红辣椒切丝。锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点，翻炒即可。
2、做法：第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。第4步、放入土豆丝翻炒均匀。第5步、加入少许盐和白糖。
3、步骤如下：土豆削皮后切薄片，再将土豆片切成丝。放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆。
4、首先把红辣椒洗净切丝，香葱洗净切小段待用。土豆去皮切细丝，凉水冲洗（土豆淀粉多，所以要过水），沥干水分。
5、做法如下：把土豆切成丝，放入清水中淘洗，把香菜切成段。起锅烧油，放入葱花炒香。加入土豆丝、醋、盐和香菜大火爆炒2分钟即可。一盘美味又营养的醋溜土豆丝已 *** 完成。
4、切土豆丝的时候,怎么能够切的又细又均匀呢?熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。
技巧一，想要切厨均匀的土豆丝，首先从选择工具开始，一把锋利的厨刀，一个平滑的菜墩，这样才能保证批片切丝不连刀。
用宽胶带将牙签与刀一起固定住。在切土豆片的时候，视线中的土豆厚度应该是不超过牙签的粗度的。切好土豆片之后，码平，用刚才的 *** 切土豆丝。这样切出来的土豆丝粗细均匀，又迅速。
将土豆切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。
5、酸溜土豆丝的特点?1、醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，这样做出来的醋溜土豆丝味道咸中带酸，口感又脆爽，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
2、醋溜土豆丝属于鲁菜，菜品特特点是咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材 *** 而成的一道菜肴。具备以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚的口感。
3、醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省汉族家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，让人能感有一种酸溜溜的感觉，现在已经是中国百姓饭桌上的家常菜。
4、醋溜土豆丝的特色 醋溜土豆丝酸甜爽口的口感清凉，酸爽的味道很开胃。
